吴奇，中国科学院院士、美国物理学会会士、深圳大学特聘教授、深圳大学食品科学与加工研究中心主任、香港中文大学荣休伟伦化学讲座教授和物理荣誉讲座教授。1982年于中国科技大学化学物理专业毕业后，赴美国纽约州立大学石溪分校，师从朱鹏年教授。1987年获化学博士学位后，继续在该校化学系任博士后研究员至1989年。1989-1992年在德国BASF公司：先为洪堡基金会Fellow，后获永久雇用，任固体和高分子物理部、分散体系组激光光散射实验室主管。1992年辞去BASF永久职位后前往香港中文大学任教，历任英制讲师 (Lecturer)、教授 (Reader, 1996；越过高级讲师一级)、化学讲座教授 (Professor of Chemistry, 1999)和伟伦化学讲座教授 (2010)。1995年受聘兼任中国科技大学化学物理系教授，并与1996年获中国国家自然科学基金委杰出青年基金资助，在母校建立了其第二个实验室。相关科学成就曾赢得“求是”青年学者奖、中科院杰出研究生导师奖、香港裘槎基金会杰出研究奖和国家自然科学二等奖等奖项。鉴于其对深入理解高分子溶液中链的构象、动力学和相变化作出了重要的贡献，吴奇教授分别于1999和2003年获选为美国物理学会（APS）Fellow和中国科学院院士。
其研究特色是“集合成化学，高分子物理和分子生物”之成，设计和执行决定性的实验来回答一些与大分子，生物、胶体和食品加工中有关的重要问题。其中包括，分子药物非病毒载体的设计与研发；与神经退化型疾病有关的蛋白聚集的初始成核过程；功能性大分子的设计，合成和自组装；大分子溶液和凝胶网络的动力学与结构；以及难解和特殊高分子的分子特性。最近，主要兴趣移向食品科学与加工，尤其是大豆蛋白的精深加工。
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